segunda-feira, 12 de fevereiro de 2018

Lasanha de bacalhau e courgette

A sugestão para o dia de hoje é bastante reconfortante e saborosa. Pode ser uma sugestão para o próximo dia dos namorados.


Ingredientes:

  • Placas de lasanha (usei de espinafres)
  • 2 Postas de bacalhau
  • 1 Courgette (grande)
  • 120gr de broa de milho triturada
  • 1 Cebola grande
  • 4 Dentes de alho
  • Molho bechamel (ver receita abaixo)
  • Azeite q.b.
  • Salsa e coentros frescos q.b. (Aromáticas Vivas)
  • Noz-moscada q.b.
  • Sal q,b.
  • Pimenta q.b.
Ingredientes molho branco:
  • 600gr de leite
  • 60gr de farinha
  • 40gr de manteiga
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Noz moscada q.b.

Preparação:
- Num tacho com água leve a cozer as postas de bacalhau. Depois de cozidas deix arrefecer um pouco e lasque o bacalhau.
- Comece por descascas a cebola e os alhos. Corte a cebola às rodelas com a mandolina Borner V3 e pique os dentes de alho.
- Aloure-os num tacho com o azeite, junte o bacalhau e deixe refogar.
- Prepare o molho bechamel e reserve.
- Acrescente de seguida a courgette ralada com o ralador Borner, sal, pimenta e noz-moscada. Alguns minutos depois, junte a broa triturada, a salsa e os coentros picados. Rectifique os temperos e retire do lume.
- Unte um pirex e coloque no fundo uma pequena porção do molho bechamel. Disponha camadas pela seguinte ordem: folhas de lasanha, mistura de bacalhau e bechamel. Repita as camadas por mais duas vezes.
- Finalmente leve ao forno, pré-aquecido a 175ºC, até estar cozinhado e com a cor desejada. 
- Sirva de seguida acompanhada de uma salada.

Preparação Molho branco:


- Coloque no copo todos os ingredientes (leite, farinha, manteiga, sal, pimenta e noz-moscada). Programe 8 Min. / 90ºC / Vel.4.


A sugestão foi retirada da Teleculinária1903, parceira do Blog Prato Caseiro.






6 comentários:

  1. Eu, confesso que, não gosto de lasanha. Mas aqui por casa há quem goste!


    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

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  2. Adoro lasanha e esta ficou divinal,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  3. Eu adoro lasanha, é essa ficou mesmo, mesmo apetitosa! Beijinhos

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  4. Me encanta las lasañas, dame un poquito que sino me presento en tu casa :)

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  5. Deve ser muito bom!!
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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  6. Adoro lasanha, mas bacalhau não é muito a minha cena ahahah

    Novo post: http://abpmartinsdreamwithme.blogspot.pt/2018/02/ootd-70-valentines-day-with-zaful.html

    Beijinhos ♥

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